Poissonnerie Duprat

De la mer Méditerranée aux halles de Nîmes, La Poissonnerie Duprat est la seule entreprise des halles à fournir un poisson directement issu du port du Grau-du-Roi. Une offre locale complétée par un poisson acheté à la criée répond en complément à la demande d’une clientèle aux attentes plus conventionnelles. Entre tradition et innovation, La Poissonnerie Duprat apporte un souffle nouveau à l’art de vivre Nîmois et plus particulièrement celui des Halles. Un positionnement qui doit se comprendre d’un coup d’œil, pour convaincre la clientèle habituelle des halles.

Comme en pleine mer. Le bleu marine évoque les fonds marins, les profondeurs abyssales, les moments d’évasion, loin là-bas au grand large. C’est aussi le milieu marin dans son essence, c’est ici qu’on pêche un poisson de qualité. C’est pourquoi cette teinte donne son identité au stand de Poissonnerie Duprat.

Utilisée de façon désaturée sur une faïence de style artisanale, la teinte de bleu profond prend toute sa dimension, évoque un travail de qualité, la tradition, l’innovation. Un rappel aux sources, au naturel. Mais aussi une image forte du savoir-faire transmis de génération en génération à la Poissonnerie Duprat. Ces teintes profondes et enveloppantes sont idoines pour un stand inscrit dans la modernité, à la fois convivial et élégant.

Véritable outil de vente, l’agencement existant est optimisé pour mettre en avant la marque autant que le produit. L’esprit bicolore du stand attire l’œil. La faïence blanche témoigne d’une hygiène irréprochable, tandis que le bleu rappelle les abysses et la fraîcheur de la marchandise. L’enseigne blanche et bleue est visible de toute part. Sur les bancs de poissonnerie remis à neuf, les poissons locaux sont mis en avant dès l’entrée, puis laissent progressivement leur place aux poissons plus traditionnels. Une marchandise sublimée par un éclairage adapté. Cerise sur le gâteau, les brumisateurs ! Impossible de résister à la fraîcheur de ses produits.

Optimisés pour offrir, un maximum de confort aux équipes, le stand et son espace de préparation sont conçus pour offrir un maximum de confort aux équipes. Circulation et ergonomie sont au rendez-vous derrière le comptoir.

Tout est pensé pour que les équipes consacrent leur énergie ailleurs qu’au nettoyage. Le nettoyage est facilité par un plafond, des bancs de poissonnerie, le plan de préparation, l’évier : tout est en inox. Le réseau d’évacuation des eaux et les filtres sont revus pour faciliter l’évacuation des eaux usées : glace, eau, écailles de poisson n’ont qu’à bien se tenir.

Le carrelage aussi a ses avantages côté entretien, et l’impression de qualité qu’il donne au stand est une fierté. L’esthétique du lieu donne envie d’en prendre soin. C’est effectivement un outil de travail dont on est fier et qu’on a plaisir à entretenir au mieux. De quoi se concentrer pour offrir le meilleur des services à ses clients !